Bien assaisonné = bien cuisiné = bien manger
Le Chef
Le nom
Bruno Menétrey
est synonyme de fines
d'épices et de
mélanges d'épices
de la plus haute qualité.
Places
Les producteurs locaux et les petites entreprises occupent une place particulière chez nous. Nous entretenons et encourageons cette collaboration.
Notre sel provient des salines de Bex (VD). Les herbes, à l'exception de la lavande, proviennent de Suisse.
Zermatt cccz
En tant que membre du cercle des chefs de cuisine de Zermatt, nous avons accès à une expertise unique au monde.
Le guide Gault-Millau qualifie Zermatt comme la région avec la plus grande concentration de restaurants gastronomiques en