Lokale Produzenten und Kleinbetriebe nehmen bei uns einen besonderen Stellenwert ein. Wir pflegen und fördern diese Zusammenarbeit. Unser Salz kommt aus den Salinen von Bex (VD)
Die Kräuter kommen ausser dem Lavendel aus der Schweiz.
Zermatt cccz
Als
Mitglied im cercle des chef de cuisine von Zermatt dürfen wir auf ein Weltweit einzigartiges
Fachwissen und
können zugreifen
Der
Gault-Millau-Führer bezeichnet Zermatt als das Gebiet mit der höchsten Dichte an Gourmet-Restaurants in Europa